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雪莲子银耳羹的做法步骤

1.备干雪莲子，银耳，红枣。

2.雪莲子入冷水泡发二十四小时备用。

3.将泡制好的雪莲子沥水备用。

4.银耳红枣泡洗好备用。

5.将银耳红枣下炖锅，加入适量清水。

6.高档火炖制二个半小时。

7.再下泡好的雪莲子炖制二十分钟。

8.出锅食用前再加入适量冰糖。

9.雪莲子银耳羹完成。

小窍门&温馨提示

雪莲子要提早一天泡发好，泡发好的莲子子会比较粘稠，只要冲一下水即可。雪莲子的炖制时间以二十分钟为好。当然也可根据自家炖锅的功能调整。